Закваска Ferment Sauer 200 - это закваска на основе сброженного молочнокислыми бактериями теста для всех видов хлеба с прямым (безопарным) или комбинированным (опарным) методом изготовления.
1. Абсолютно натуральный продукт, содержит молочную и уксусную кислоты, полученные в результате естественного брожения;
2. Жидкая, хорошо дозируется;
3. Не нужно специальных условий хранения;
4. Можно выпекать изделия с настоящим «заводским» вкусом и ароматом традиционного ржаного хлеба даже в условиях небольших предприятий, «не ведущих» закваски;
5. Более длительное сохранение свежести по сравнению с хлебом на сухих заквасках.
Дозировка: 0,5 - 2,5% от количества муки и в зависимости от требуемых вкусовых свойств готовых изделий
Срок хранения: 12 месяцев в закрытой упаковке при температуре не более 25 С и относительной влажности воздухе не более 75%.