Звоните нам:
+38 093 848 1040Сортировка:
Показать:
АгарВес в упаковке: 150грДругие названия: agar, agazoonСрок хранения: 36 месяцевСМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ..
267.00 грн
АгарВес в упаковке: 150грДругие названия: agar, agazoonСрок хранения: 36 месяцевСМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ..
267.00 грн
АльбуминВес в упаковке: 200грДругие названия: egg white albumin powderСрок хранения: 24 месяцевСМОТР..
325.00 грн
АльбуминВес в упаковке: 200грДругие названия: egg white albumin powderСрок хранения: 24 месяцевСМОТР..
325.00 грн
АльгинатВес в упаковке: 130грДругие названия: альгина натрия, sodium alginate, algin, algizoon, gele..
266.00 грн
АльгинатВес в упаковке: 130грДругие названия: альгина натрия, sodium alginate, algin, algizoon, gele..
266.00 грн
ГлисеВес в упаковке: 150грДругие названия: glice, мonoglyceride and diglycerideСрок хранения: 24 мес..
125.00 грн
ГлисеВес в упаковке: 150грДругие названия: glice, мonoglyceride and diglycerideСрок хранения: 24 мес..
125.00 грн
Глюкоза кристалыВес в упаковке: 200грДругие названия: glucoseСрок хранения: 24 месяцаГлюкоза, это пр..
39.00 грн
Глюкоза кристалыВес в упаковке: 200грДругие названия: glucoseСрок хранения: 24 месяцаГлюкоза, это пр..
39.00 грн
ГлюконатВес в упаковке: 150грДругие названия: Лактат кальция, gluco, gluconolactat, calazoonСрок хра..
115.00 грн
ГлюконатВес в упаковке: 150грДругие названия: Лактат кальция, gluco, gluconolactat, calazoonСрок хра..
115.00 грн
ГуарВес в упаковке: 200грДругие названия: guar gum, гуаровая смола, гуаровая камедьСрок хранения: 24..
114.00 грн
ГуарВес в упаковке: 200грДругие названия: guar gum, гуаровая смола, гуаровая камедьСрок хранения: 24..
114.00 грн
Гуммиарабик Е414Вес в упаковке: 400грДругие названия: камедь акации, gum, gomme, E414. arabic gum, a..
208.00 грн
Гуммиарабик Е414Вес в упаковке: 400грДругие названия: камедь акации, gum, gomme, E414. arabic gum, a..
208.00 грн
ИзомальтВес в упаковке: 1кгДругие названия: isomalt, е953Срок хранения: 24 месяцаСМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК..
540.00 грн
ИзомальтВес в упаковке: 1кгДругие названия: isomalt, е953Срок хранения: 24 месяцаСМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК..
540.00 грн
ИзомальтВес в упаковке: 200грДругие названия: isomalt, е953Срок хранения: 24 месяцаСМОТРИТЕ ВИДЕО, К..
132.00 грн
ИзомальтВес в упаковке: 200грДругие названия: isomalt, е953Срок хранения: 24 месяцаСМОТРИТЕ ВИДЕО, К..
132.00 грн
Растворимые пищевые волокна, полученные из корней цикория. Имеют низкий гликемический инде..
176.00 грн
Растворимые пищевые волокна, полученные из корней цикория. Имеют низкий гликемический инде..
176.00 грн
Йота каррагенанВес в упаковке: 200грДругие названия: iota, iota carrageenanСрок хранения: 24 месяцаЙ..
225.00 грн
Йота каррагенанВес в упаковке: 200грДругие названия: iota, iota carrageenanСрок хранения: 24 месяцаЙ..
225.00 грн
КальцикВес в упаковке : 200грДругие названия: хлористый кальций, соль кальция, calcic, clorurСрок хр..
124.00 грн
КальцикВес в упаковке : 200грДругие названия: хлористый кальций, соль кальция, calcic, clorurСрок хр..
124.00 грн
КаолинВес в упаковке: 250грДругие названия: kaolin, agalitaКаолин - это минерализованный продукт, ко..
74.00 грн
КаолинВес в упаковке: 250грДругие названия: kaolin, agalitaКаолин - это минерализованный продукт, ко..
74.00 грн
Обычные блюда в абсолютно невообразимых формах и консистенциях – именно это является главной изюминкой молекулярной кухни! Какие компоненты необходимы, чтобы презентовать в ресторане «кухню будущего»?
На самом деле не так много, как может показаться вначале. Во-первых, следует купить кухонное оборудование, предназначенное для необычной кулинарной обработки. Во-вторых, купить текстуры для молекулярной кухни. Эти два компонента позволят творить на кухне чудеса, которые поразят всех клиентов!
Ингредиенты для молекулярной кухни – это специальные компоненты природного происхождения, так называемые текстуры, с помощью которых можно полностью изменить форму, консистенцию и внешний вид блюда. Таким образом, любому продукту или блюду можно придать форму желе, сферы, геля или даже пены.
Специальные текстуры используются в таких процессах, как:
Решили ввести оригинальные блюда в меню заведения или открыть свой собственный ресторан молекулярной кухни? В нашем интернет-магазине ChefsShop вы сможете приобрести абсолютно всё необходимое для молекулярной технологии приготовления блюд. В том числе посуду для молекулярной кухни и специальные текстуры в удобных небольших расфасовках, оборудование, инвентарь и многое другое!
Звоните или делайте заказ онлайн, и уже через несколько дней вы сможете приступить к экспериментам над «кухней будущего», приводя в удивление и восторг своих посетителей!