0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Агар-агар 200гр

Модель: 2687822000000984053
Цена:

255.00 грн

Наличие: 20
  • 200гр
Кол-во

Отзывы:

0

Агар
Вес в упаковке: 200гр
Другие названия: agar, agazoon
Минимальный срок хранения: 9 месяца

СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ КАННЕЛЛОНИ ИЗ АГАРА.
Скачайте рецепт в PDF: Томатные каннелони

СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ ИКРУ ИЗ АГАРА.
Скачайте рецепт в PDF: Лимонная Икра

СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОНКУЮ ПЛЕНКУ ИСПОЛЬЗУЯ АГАР-АГАР.
Скачайте рецепт в PDF: Свекольная Обертка


СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЕЛЬ ИЗ АГАРА.
Скачайте рецепт в PDF: Гель на агаре


СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕННЕ ИЗ АГАРА.
Скачайте рецепт в PDF: Пенне на агаре

СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ СПАГЕТТИ ИЗ АГАРА.
Скачайте рецепт в PDF: Клубничные Спагетти

Про агар в статье блога: "Вегетарианская альтернатива желатина"

Агар производится из красных водорослей, и является альтернативой привычному желатину в приготовлении желе. В промышленном производстве часто используется как загуститель соусов и мороженого. Так же в молекулярной кухне является ключевым компонентом для приготовления гелей, желированной икры и желейных макарон. Для работы с ним требуется точность измерений, что позволяют реализовать молекулярные весы. Стоит учитывать отличие агар от желатина в технологии использования. Текстура, растворяется в холодной жидкости, после доводится до температуры кипения, полученное желе после охлаждения имеет более хрупкую консистенцию и температуру плавления до 80С.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

С этим товаром часто покупают:

Икра-мейкер и мультипипетка

Икра-мейкер и мультипипетка

Икра-мейкер, это великолепное устройство для приготовления икры техникой молекулярной кухни - "сфери..

2190.00 грн

Наши проекты