0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Faviken

Модель: 2687822000004756001
Цена:

2096.00 грн

Код товара:
Наличие: 1
Кол-во

Отзывы:

0

Язык: английский
Срок доставки 10-14дней
Предоплата: 100%

«Магнус - один из самых ярких шеф-поваров, с которыми я когда-либо встречался». - Рене Редзепи, NOMA

Fäviken - первая большая поваренная книга Магнуса Нильссона, 28-летнего шеф-повара, ресторан которого расположен на ферме площадью 20 000 акров и охотничьем хозяйстве в Северной Швеции. Он недавно был назван «самым отважным рестораном в мире». В Fäviken Нильссон пишет о том, как он готовит только те ингредиенты, которые выращивают и добывают в непосредственной близости от ресторана. Пища, поданная в Fäviken - от молочных продуктов до мяса до овощей - собирается, забивается и сохраняется вручную, используя самые естественные и примитивные методы.  Нильссон является поклонником простых методов приготовления пищи, таких как обжаривание на гриле. Этот подход приводит к необычайно вкусной пище и интенсивным ароматам, которые, в отличие от традиционных, намного аппетитнее.

Книга Fäviken включает в себя 100 рецептов и 150 цветных фотографий, на которых представлены готовые блюда, уникальные местные ингредиенты и красивые пейзажи фермы. Книга вдохновит шеф-поваров и любителей еды на то, чтобы по-разному относиться к ингредиентам, которые им доступны. Многие из основных рецептов йогурта, хлеба, уксуса, соленья и консервантов достаточно просты и адаптированы под домашнее приготовление. Книга также включает предисловие от гастро-писателя Билла Буфорда.


Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Наши проекты