0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Лецитин 150гр

Модель: 2687822000000984064
Бонусные баллы: 1
Цена:

260.00 грн

Цена в бонусных баллах: 260*
Наличие: 100
Кол-во

Отзывы:

0

Лецитин

Вес в упаковке: 150гр
Другие названия: soy lecithin, lecite
Срок хранения: 24 месяца

Смотрите видео: Как использовать текстуру лецитин?
Рецепт в PDF: "Огуречная пена"

Смотрите видео: Как использовать текстуру лецитин?
Рецепт в PDF: Пена из масла

Смотрите видео использования текстуры лецитин!
Скачать рецепт в PDF: Мусс из Шоколада

Соевый лецитин - это эмульгатор, полученный из масла соевых бобов. Похожими свойствами обладают яичные желтки, потому он может служить альтернативой в рецептах в которых требуется загущение или получение однородных эмульсий из масел и воды. Соевый лецитин так же стабилизирует пены полученные путем интенсивного взбивания соков и воздуха.

Лецитин растворяется непосредственно в жидкостях в соотношении 5гр лецитиа на 1л сока. Для выпечки используется 1-5гр на кг теста для улучшения стабильности и увеличения сроков годности.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

С этим товаром часто покупают:

Лецитин 50гр

Лецитин 50гр

ЛецитинВес в упаковке: 50грДругие названия: soy lecithin, leciteСрок хранения: 24 месяцаСмотрите вид..

132.00 грн

Лецитин 1кг

Лецитин 1кг

ЛецитинВес в упаковке: 1кгДругие названия: soy lecithin, leciteСрок хранения: 24 месяцаСмотрите виде..

1386.00 грн

Наши проекты