0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Пенне-мейкер

Пенне-мейкер

Модель: 2687822000001483006
Цена:

1790.00 грн

Код товара:
Наличие: 10
Кол-во

Отзывы:

0

Пенне-мейкер, это еще одно авторское изобретение шеф-поваров молекулярной кухни. Используя его вы с легкостью превратите желе в необычную форму маленьких трубочек, которые могут служить как элементом декора в закуске или придавать текстуру в десерте, так и самостоятельным блюдом. Благодаря использованию текстуры агар, полученные желейные трубки могут быть порезаны в виде пенне и нагреты без потери формы до 50-60С.

Технология использования пенне-мейкера.
1. Охладите пнне-мейкер в морозильной камере или ледяной воде.
2. Смешайте агар с вашей вкусовой основой (соус, бульон, сироп).
3. Доведите до кипения и проварите 2минуты. Охладите до 70С.
4. Опустите пенне-мейкер в агарную смесь и выньте его.
5. Дайте застыть агарной смеси на поверхности профиля.
6. Нарежьте трубки на необходимые размеры.
7. Используйте согласно творческому порыву.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Наши проекты