0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ БЕЗ САХАРА

СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ БЕЗ САХАРА

Модель: 2687822000038300171
Бонусные баллы: 4
Цена:

800.00 грн

Цена в бонусных баллах: 800*
Наличие: 3
Кол-во

Отзывы:

0

НАТУРАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ. КЛАССИЧЕСКИЕ И АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ 

Автор книги: Марина Гончарова-Иванченко

Киев АНФ ГРУП 2019

УДК 641.56:641.85     Г  65 – 96 страниц.

В мире растёт спрос на здоровый образ жизни, а, следовательно, на здоровое питание и,  конечно же, здоровые десерты особенно актуальны в кондитерской индустрии. Все чаще можно встретить десерты и выпечку, не содержащие глютен, лактозу или без добавления сахара, с низким гликемическим индексом. На страницах книги вы узнаете, как приготовить десерты, которыми вы без ”зазрения совести” можете наслаждаться и с утренним кофе и после вкусного ужина. Вопреки существующему стереотипу здоровые десерты могут быть вкусные. Это действительно новое мышление, которое состоит в том, чтобы в роли подсластителя использовать фрукты и ягоды, а не сахар, в грамотном сочетании микроэлементов, с использованием «правильных углеводов». Это новый подход, который использует шеф-кондитер Марина Гончарова-Иванченко в приготовлении здоровых десертов, ориентированный на лучшее, качественное питание. Это будущее кондитерских изделий!

СОДЕРЖАНИЕ

ВСТУПЛЕНИЕ 5
ВСЕ О САХАРЕ 8
БАЗОВЫЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 15

Пирожное «Пари Брест»  16
Пирожное с ягодами годжи 19
Чизкейк «Английский» 22
Эклеры «Малина» 24
Тропический мусс 26
Павлова с легким кремом 28
Миндальный рулет 30
Тарт с манговым кремом 32
Шоколадный тарт 34

ВЫПЕЧКА GLUTEN FREE 37

Шарлотка с яблоками 38
Сырник «Львовский» 40
Вишневое клафути с фисташкой 42
Кексы с  бананом и  инжиром    44
Кекс шоколадно-кокосовый 46
Печенье тыквенное с куркумой 48 

АВТОРСКИЕ ДЕСЕРТЫ 51
Пирожное «Нуззет» 52
Пирожное «Шоколадная Маркиза» 54
Пирожное «Мятный шоколад» 56
Торт «Бионика» 59
Пирожное «ПинаКолада» 62
Легкий мусс с розой и арбузом 64

СЛАДОСТИ БЕЗ САХАРА 67

Бар с ягодами годжи и клубникой 68
Конфеты с малиной и мятой 70
Конфеты «Гома» с  апельсином и лемонграсс 72
Мороженое шоколадное с орехами и кунжутом 74
Йогуртовое морожное 76
Меренга «Черника-смородина» 78
ОСНОВЫ 80
СОЧЕТАНИЕ И ВЫБОР ИНГРЕДИЕНТОВ 84
ТАБЛИЦА ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ 88

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

С этим товаром часто покупают:

Пюре Ravifruit Абрикос 1кг

Пюре Ravifruit Абрикос 1кг

Натуральное пастеризованое пюре Ravifruit в удобной упаковкеНе требует заморозки!..

299.00 грн

Шоколад Callebaut GOLD

Шоколад Callebaut GOLD

..

1537.00 грн

Шоколад Callebaut Ruby 47.3%, 2.5кг

Шоколад Callebaut Ruby 47.3%, 2.5кг

Шоколад Callebaut Ruby имеет натуральный розовый цвет, фруктовый вкус с нежными нотками кислинк..

1527.00 грн

Шоколад Callebaut Ruby 47.3%, 1кг

Шоколад Callebaut Ruby 47.3%, 1кг

Шоколад Callebaut Ruby имеет натуральный розовый цвет, фруктовый вкус с нежными нотками кислинк..

584.00 грн

Шоколад Callebaut Ruby 47.3%, 200г

Шоколад Callebaut Ruby 47.3%, 200г

Шоколад Callebaut Ruby имеет натуральный розовый цвет, фруктовый вкус с нежными нотками кислинк..

128.00 грн

Шоколад Callebaut GOLD, 200г

Шоколад Callebaut GOLD, 200г

..

159.00 грн

Шоколад Callebaut GOLD, 1кг

Шоколад Callebaut GOLD, 1кг

..

707.00 грн

Наши проекты