0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Вся правда о текстурах молекулярной кухни.

Вся правда о текстурах молекулярной кухни.

Модель: 2687822000000984161
Цена:

1050.00 грн

Наличие: 1
Кол-во

Отзывы:

0

Формат: PDF

Содержание: в программе вы откроете множество секретов самых именитых молекулярщиков, вы узнаете, то о чем умалчивал Ферран Адриа в El bulli и Хестон Блюмнеталь в The Fat Duck. Здесь изложена детализация и реагентность каждой текстуры, все известные техники работы с каждым компонентом и невообразимые результаты текстурной кулинарии.

Бонус: Сборник рецептов молекулярной кухни.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Наши проекты