0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Закваска Puratos O-tentic Durum 1кг

Закваска Puratos O-tentic Durum 1кг

Модель: 2687822000003152053
Цена:

396.00 грн

Наличие: 10
Кол-во

Отзывы:

0

Высококачественная закваска премиум класса, предоставляет пшеничный хлеб неповторимый своеобразный вкус,  уникальный аромат, а также хрустящую ароматную корочку. Производится с помощью ферментации на чистых культурах кисломолочных бактерий и дрожжей с полным контролем всех параметров на всех этапах.

Преимущества:
Позволяет исключить из процесса дрожжи.
Можно использовать любую технологию: ускоренный метод, безопарный  с замедленной высокостойкостю и т.д.
Позволяет достичь желаемой структуры пористости мякиши (от равномерной мелкости к неравномерной большой пористости).
Способствует образованию красивой хрустящей золотистой корочки, с образованием расчески, подрыва.
Водопоглощение на 10% больше.

Дозировка: 4% к массе муки

Срок хранения: 12 месяцев


Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Наши проекты