Каолін 1кг

Каолин

Вес в упаковке: 1000гр
Другие названия: kaolin, agalita
Минимальный срок хранения: 3 месяц

Каолин это минерализованный продукт, который используется шеф-поварами молекулярной кухни для создания съедобных камней. Этот рецепт впервые был представлен в испанском ресторане Mugariz.

Технология использования:

1. Приготовьте смесь из:
65гр каолин, 100гр лактозы, 125гр воды, 10гр оливкового масла, 0,8гр черного красителя.
2. Окуните в полученную смесь продукт (например отварной картофель).
3. Высушивайте при 60С до получения твердой камнеобразной оболочки.