Глюконат 150гр

Відгуки:

Модель: 2687822000000984050

Ціна:

138.00 грн

Код товару: 304184

Наявність: Є в наявності

0.19text_weight_2

Кількість

Доставка по Україні

Доставка кур'єром

Доставка "Самовівіз"

Доставка "Нова Пошта"

Оплата

Податковий платіж "Нова Пошта"

Оплата за реквізитами

Повернення / Гарантія

Згідно зі ст. 9 Закону України «Про захист прав споживачів», обмін товару належної якості провадиться, якщо збережено розрахунковий документ, виданий споживачеві разом із проданим товаром. Наявність чека є підставою для обміну або повернення товару та доказом того, що саме у цьому магазині ви придбали товар

Опис Відгуків (1)

Глюконат
Вес в упаковке: 150гр
Другие названия: Лактат кальция, gluco, gluconolactat, calazoon
Минимальный срок хранения: 3 месяца

СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ СФЕРЫ.
Скачайте рецепт в PDF: Сфера из Абрикоса

СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ БАЛЬЗАМИЧЕСКУЮ ИКРУ.
Скачайте рецепт в PDF: Бальзамическая Икра

Текстура глюконат (лактат кальция), - белый, безвкусный порошок. Глюконат используется при производстве сыра, хлеба и для реализации технологии молекулярной кухни, обратная сферификация.

В отличии от текстуры кальцик, которая может иметь слегка горьковатый привкус, текстура может добавляться в продукт не влияя на его вкус, но обогащая ионами кальция, что позволяет реализовывать технологию обратной сферификации.

В производстве сыра глюконат (лактат кальция), позволяет развиваться бактериям, улучшает вкус и текстуру сыра. Также используйте глюконат (лактат кальция) в производстве хлеба и пивоварении, чтобы позволить дрожжам развиваться быстрее.

Требуемое количество текстуры варьируется от 0,5% до 9% в зависимости от рецепта, технологии и кислотности.