Тестовий набір текстур

Тестовый набор молекулярных текстур был разработан для тех, кто только начинает проявлять интерес к современным кулинарным технологиям. 
Ассортимент и количество всех компонентов подобрано таким образом, чтобы вы самостоятельно смогли реализовать большинство технологий и рецептов из сборника рецептов разработанного шеф-поварами академии. Не сомневайтесь, у вас все получится. 

Состав набора молекулярной кухни:
Текстуры: Агар-агар 30гр, Глюконат 30 гр, Кальцик 30гр, Альгинат 30 гр, Цитрат 30,  Каппа 30 гр Ксантан 30 гр Лецитин 30гр.
Дополнительно: Сборник "183 Молекулярных рецепта" в электронном виде.