Телефонуйте нам:
+38 093 848 1040
У чому унікальність Thermomix? ТОП-3 рецепти для Thermomix
Thermomix – це невелика, але потужна та багатофункціональна кухня, яка захована в інноваційний дизайн, з великим дисплеєм. З ним кулінарні можливості кухарі стають безмежними, а повсякденне приготування їжі вдома перетворюється на справжнє задоволення.
Якщо ви ще не знайомі з Thermomix, ми пропонуємо вам прочитати статтю з нашого блогу – “Чому шеф-кухарі обирають Thermomix?”.
Сьогодні ж ми поговоримо про унікальність цього чудо-апарата і поділимося найкращими рецептами, які ви можете приготувати в ньому.
У чому феномен Thermomix?
Відповідь криється як і простота використання. Якщо ви хочете готувати чудові страви - вам необов'язково потрібно знати послідовність інгредієнтів та процес приготування. У цьому і його унікальність: Thermomix використовують як і звичайні домогосподарки, так і мішленівські шеф-кухарі.
Що кажуть кухарі про Thermomix?
Всі ми знаємо, як мало часу у кухаря на кухні і стільки потрібно докласти зусиль, щоб приготувати смачну та гарну ресторанну страву. Багато шеф-кухарів хвалять цей апарат і порівнюють його з сушефом, так-так, це не жарт, роботи вже замінюють людей і Thermomix - не є винятком.
На звичайній кухні він замінить весь ваш кухонний інвентар і звільнить і "розв'яже вам руки", а головне - результат, ваша страва завжди буде смачна, з презентабельним виглядом, інакше ніяк. Перейдемо до рецептів!
Сирне суфле
Інгредієнти:
- 50 г вершкового масла, нарізаного шматочками плюс трохи для змащування
- 60 г пшеничного борошна плюс трохи для посипання
- 150 г сиру гроєр, нарізаного шматочками
- 4 яйця
- 300 г молока
- 1 щіпка меленого мускатного горіха
- ½ ч.л. солі
- 1 щіпка чорного перцю
- 100 г вершків, хв. 30% жирності
Приготування:
- Попередньо розігрійте духовку до 180 °C. Форми для суфле (близько 8 см в діаметрі, 4.5 см заввишки) змастіть маслом, посипте борошном і відставте вбік.
- Помістіть сир гроєр у міксерну чашу і подрібніть 10 сек/швидкість. 7. Перекладіть у миску і відставте убік. \
- Покладіть яйця, борошно, молоко, олію, мелений мускатний горіх, сіль і чорний перець у чашу і підігрівайте 3 хв / 90 °C /швидкість 3.
- Додайте вершки і подрібнений сир грюєр і перемішуйте 10 сек/швидкість 6.
- Розкладіть у підготовлені формочки для суфле і випікайте 20-25 хвилин при 180 ° С або до золотистої скоринки. Подавайте відразу.
Азіатські овочі у вустерширському соусі
Інгредієнти:
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 600 г помідорів, подрібнених
- 200 г кукурудзи, сорт «Бебі»
- 150 г зеленого горошку
- 1 склянка бобових паростків
- 1 червоний гострий перець, подрібнений на шматочки
- 1 ч. л. овочевого бульйону
- 10 г кунжутної олії
- ½ ч.л. солі
- 1 ч. л. перцю, меленого
- 10 г вустерширського соусу (як приготувати його в домашніх умовах ви дізнаєтеся в рецепті)
Приготування:
- Помістіть цибулю та часник у міксерну чашу, подрібнюйте 3 секунди на швидкості 5. Очистіть стінки міксерної чаші за допомогою лопатки.
- Помістіть помідор, кукурудзу, горошок, бобові паростки, перець чилі, овочевий бульйон, кунжутне масло, сіль, перець та вустерширський соус і готуйте 15 хвилин / 100 ° C / зворотне обертання леза / швидкість 1.
Подавати можна з рисом або м'ясом.
Рецепт приготування соусу вустерширського зовсім нескладний, він адаптований під домашні умови і дозволяє замістити деякі інгредієнти: патоку можна замінити на мед, тамаринд на сік лайма.
Склад:
- 1шт - часник
- ½ склянки - оцет яблучний
- 3 ст. л. - мед темний
- 1 ст. - сік лайма
- 0,5 ч.л. - цибульний порошок
- ч.л. часниковий порошок
- ч.л. перець чилий мелений
- 1-2 шт. філе анчоуса
Приготування:
- У подрібнений часник додайте яблучний оцет, мед та сік лайма.
- Висипте мелений чилі, цибульний порошок та мелений часник. Часниковий і порошок цибулі можна замінити 1-2 часточками часнику і невеликою кількістю подрібненої цибулі.
- Додайте дрібно|мілко| нарізане філе анчоуса або рибний соус, ретельно перемішуйте.
- Перелийте соус у пляшку, закрийте кришкою та приберіть у холодильник. Використовувати за необхідності.
- Соус має дуже насичений смак та непростий аромат, тому ви його можете додавати у різні страви, бажано у невеликій кількості.
Листкові трикутники з креветками
Складові:
- 280 г очищених сирих креветок
- 15 г рибного соусу
- 2 гілочки свіжого коріандру, тільки листя
- 1 яєчний білок
- 2 ч. л. кукурудзяного борошна
- Трохи меленого білого перцю
- 4 шт листкового тіста (21 см х 21 см)
- 30 г оливкової олії
- 30 г насіння кунжуту
- Солодкий сливовий соус або будь-який інший соус на ваш смак для подачі
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180°C та застеліть форму для запікання пергаментом.
- Помістіть креветки, рибний соус, коріандр, яєчний білок, кукурудзяне борошно та білий перець у міксерну чашу, після чого змішайте 15 сек/швидкість 5.
- Викладіть на робочу поверхню 1 аркуш тесту та розкладіть половину начинки по поверхні. Накрийте другим аркушем тесту. Розріжте квадрат на трикутники та викладіть на підготовлену форму для запікання. Повторіть цей крок рештою складових.
- Поверхню трикутників змастіть оливковою олією та посипте кунжутом. Випікайте 20 хвилин (180°C). Подавайте із соусом.
Друзі, і насамкінець хочемо вам нагадати, що тільки зараз – літня акція на диво-винахід, оновлений Thermomix 6! Замовляйте вже та отримуйте знижку у розмірі 50 € та у подарунок – сумку для транспортування!
