Чому шеф-кухарі обирають Thermomix.

Ще нещодавно на піку популярності кухонного обладнання були багатофункціональні мультиварки, які стали незамінними помічниками практично на кожній кухні. Сьогодні ринок кухонного обладнання заповнений новими пристроями, серед яких лідирує термомікс.

Історія Thermomix та Vorwerk.

Виробником Thermomix є німецька компанія Vorwerk, заснована у 1883 році. Починаючи з виробництва килимів, через 130 років компанія розвинулася у світову корпорацію з діяльністю у різних напрямках, зберігши при цьому сімейну спадкоємність.

Еволюція від простого блендера до високотехнологічного обладнання на професійній кухні розпочалася у 1961 році. Тоді VKM5 універсальний кухонний комбайн від Vorwerk стояв на полицях магазину та поєднував у собі 7 функцій по подрібненню продуктів.

Історія успіху розпочалася у Франції у 70-х роках, коли головний менеджер компанії Vorwerk у Франції запропонував революційну ідею з еволюції VKM. З огляду на популярність пюреподібних супів у Франції на той час були розроблені перші міксери з функцією нагрівання «VM line».

У Німеччині концепція Thermomix була запропонована мамам для приготування дитячого харчування в домашніх умовах, подрібнюючи продукти у пюре та одночасно готуючи його.

Термомікс пройшов через чотири покоління, перейнявши досвід понад 120 інженерів, щоб досягти того досконалого результату, яким можуть задовольнятися шеф-кухарі сьогодні. Шеф-кухарі у різних куточках світу створили завдяки Thermomix понад 25 000 унікальних рецептів.

Друге покоління – термомікс.

VM 2200 слідував за другою моделлю в лінії, спроектованої в яскраво-жовтогарячому кольорі і з можливістю зберігати температуру страви.

Третє покоління.
Наступна модель TM3300 – перша версія з назвою «Thermomix». Вона була випущена в 1985 році, але цього разу з більш стандартним білим покриттям і чашею для змішування в нижчому положенні, ніж попередня модель.

Четверте покоління.
Після цього з'явився Thermomix TM21, який був випущений у 1996 році, з більшою чашею, вбудованими вагами та сучаснішим дизайном. У 2004 році було випущено перероблену модель TM31.

П'яте покоління.
TM31 була основою для подальших покращень та появи Thermomix TM5 (як і 5-м поколінням) у вересні 2014 року. Однією з основних відмінностей нової моделі є те, що вона містить цифрові технології.

Сьогодні Термомікс використовують у більшості країн світу, як у простих ресторанах, так і на авторських кухнях мішленівських закладів. Виробляється Thermomix у Франції на заводі Vorwerk.

Термомікс на професійній кухні.

Термомікс призначений для професійного використання та може витримувати жорсткі умови кухні завдяки передовим технологіям та гарантованій якості. Його обрали багато відомих шеф-кухарів, таких як Хестон Блюменталь і Мішель Ру, за його багатофункціональність.

З ним ви зможете зважувати інгредієнти, варити, тушкувати, вимішувати тісто, пасерувати, дробити, шаткувати, стежити за точністю температури, емульгувати соуси, готувати різотто та креми, темперувати шоколад та багато іншого.

Кольоровий сенсорний екран забезпечить комфортний перегляд цифрових рецептів, якими ви зможете легко керувати, що значно полегшить ваше життя. Ви будете здивовані, скільки часу ви можете заощадити. Це найменша, але найрозумніша кухня.

Також один Thermomix, як ми вже казали, замінює безліч дорогих кухонних приладів та допомагає економити енергію за рахунок скорочення часу приготування.

Крім економії часу, цей диво-прилад ще й дозволяє автоматизувати більшу частину процесу приготування, особливо за допомогою функції Guided Cooking.

Завдяки легендарним стандартам якості та надійності компанії Vorwerk, кожен Thermomix є високотехнологічним та призначений для щоденного використання.

Основні характеристики Thermomix TM5:

- температурні режими від 37ºС до 120ºС

- встановлення швидкості від ‎40 - 10200 об/хв

- Вбудовані ваги від 5гр до 3кг

- безщітковий двигун 500Вт

Комплектація:

- кошик, грати та кришка VAROMA.

- чаша "Guy Degrenne": нержавіюча сталь об'ємом 2,2 літра

- кришка з силіконовим ущільнювачем

- ніж, що знімається, самозаточується (ріже в декількох площинах)

- Вимірювальна чашка з ємністю 100 мл

- лопатка, насадка-метелик

Все, що вам потрібно зробити, щоб приготувати смачні страви – це додати трохи фантазії та творчості. Адже вам пропонується цілий всесвіт кулінарних можливостей!

Отримати більш детальну консультацію та купити Thermomix ви можете у магазині Chefs-shop.com у розділі обладнання.