Наш кулінарний блог

Як зробити томатні каннелоні за допомогою агару

Завдяки появі сучасної кулінарії та молекулярних текстур, зробити бажану форму з улюблених інгредієнтів більше не викликає жодних складнощів. Наприклад їстівне каміння, або шкаралупу яєць дрозда або томатні каннелоні. Про останніх і йтиметься у цій статті.

Крохмаль кузу: у чому перевага японського загущувача?

Крохмаль кузу (також відомий як кудзу) - це крохмальний загусник вищої якості з ніжною та гладкою текстурою, без яскраво вираженого смаку, який природним чином витягується з коріння рослини.

Незвичайний новорічний рецепт: Шампанське з ікрою з троянди

Рецепт шампанського з ікрою з троянди здивує вас легкістю та швидкістю приготування. А подача з вауефектом здивує ваших гостей і допоможе їм запам'ятати цей напій надовго. Ну що, почнемо?

Що подарувати кухареві? Корисні та красиві подарунки

«Що подарувати кухареві?» - Чи часто замислюєтеся над цим непростим питанням? Команда Chefs Shop з радістю допоможе вам у цій нелегкій справі. Зустрічайте найкращі подарунки для кухаря, про які тільки можна мріяти!

Незвичайний рецепт! Локшина з курячого філе

Сьогоднішній рецепт здивує вас не лише легкістю приготування, а й своїм незвичайним смаком. Цей рецепт точно стане трендом незабаром! Просто спробуйте приготувати локшину з курячого філе і ви все зрозумієте!

Твіль – сучасний декор, який вразить як кухарів, так і кондитерів! Рецепти твілю

Твіль - це дивовижний повітряний декор, якому можна надати як солодкого, так і солоного смаку, зробити його в будь-якій бажаній формі і надати йому улюбленого кольору або відтінку.

Тестовий набір текстур молекулярної кухні: приготувати неймовірні страви сучасної кулінарії може кожен!

Хочете задекорувати ваш чізкейк малиновою ікрою, або подати до вашої риби соус у вигляді повітряної піни. З тестовим набором молекулярних текстур це найпростіше!

Лосось sous-vide з журавлинним соусом BBQ

Лосось sous-vide з журавлинним соусом BBQ - найніжніша страва, яка сподобається навіть найвибагливішим гостям. Все, що знадобиться для цієї страви - інгредієнти, су-від і зовсім небагато часу. Почнемо?

Як приготувати літні коктейлі без особливих зусиль. Сифон для газування води ISI Twist'n Sparkle

Літо - час смачних коктейлів та улюблених прохолодних напоїв. І необов'язково бути професійним барменом, щоби готувати незвичайні напої. У цьому вам допоможе сифон для газування води ISI Twist'n Sparkle.

Як правильно варити Тапіоку? Рецепт популярного Bubble tea

Перлини тапіоки - тверді (в замоченому стані м'які желатинові) кульки, виготовлені з натурального крохмалю екстрагованої з кореня маніоки. Сьогодні ми розповімо, як правильно варити тапіоку та як приготувати трендовий літній напій "Bubble Tea".