Smoking Gun Breville - коптильний пістолет

Чому вибирають smoking gun Breville?

Унікальний пристрій смокін ган (smoking gun) компанії Breville дозволяє швидко копчити будь-які продукти або напої, надаючи їм приємний копчений аромат. Насправді, немає альтернативи, яка дозволяла б так легко й швидко змінювати смак за допомогою технологій гарячого або холодного копчення. Використовуючи спеціальні скляні ковпаки або клоше, ви можете розгортати ціле театральне шоу за столом у ваших гостей.

Ручна коптильня - смокин ган (smoking gun), створена компанією Breville, є альтернативою традиційним методам копчення. Холодний дим легко проникає через трубку і може бути доданий на будь-якому етапі приготування продукту. Використовуючи смокин ган (smoking gun), ви можете контролювати інтенсивність копчення продукту. Щоб створити WOW-враження за столом, наповніть димом перевернуту кришку або клоше, підніміть її перед гостями, щоб показати елемент чарівного з'явлення страви з димового хмару.
Використання смокин гана надзвичайно просте: він призначений для ручного використання і працює від 4-х батарейок АА. Заповніть камеру спалювання опилками або ароматними чіпками, увімкніть двигун і піднесіть сірник або запальничку до камери з опилками. Спрямуйте трубку на продукт для копчення.

Що можна закоптити?

За допомогою холодного диму ви можете коптити будь-який продукт, не турбуючись про його перегрів. Для нового досвіду спробуйте підкоптити масло, шоколад, морозиво, соуси, супи, або навіть попкорн і листя салату.

Смокінг ган (smoking gun) також є відмінним пристроєм для підкапчування продуктів, приготованих за технологією sous vide або іншим способом, коли продукт не контактує з димом під час готування. Ви також можете підкоптити напої і коктейлі.

Як довго потрібно коптити?

Загальний посібник з копчення рекомендує використовувати смокин ган протягом 30-60 секунд, при потребі процес можна повторити.
Коптильний пістолет має дві швидкості, тому ви можете вибрати інтенсивність димогенерації.
Які чіпси використовувати?
У коптильному пістолеті містяться чіпси з яблуні та гікорі, проте це не обмежує вас у використанні будь-яких інших ароматів. Спробуйте використовувати стружку різних дерев, чаї, спеції, ароматичні трави, сухі квіти або просто сіно.

- коптільний пістолет (смокинг ган);

- силіконова трубка;

- чотири батарейки АА;

- дві банки з опилками;

- запасні сітки для камери спалювання;

- інструкція та книга рецептів.

Дізнайтесь більше про використання Смокінг гана з нашої статті: Smoking gun - как упростить себе жизнь и сделать потрясающие блюда