Звоните нам:
+38 093 848 104030.00 грн
Отзывы:
0
Глюкоза кристалы
Вес в упаковке: 200гр
Другие названия: glucose
Минимальный срок хранения: 6 месяца
Глюкоза, это простой моносахарид, который используется, как подсластитель в кондитерском деле и молекулярной кухне. Порошок очень быстро растворяется в жидкостях.
Используя этот компонент в приготовлении мороженого, она препятствует формированию кристаллов, так как имеет более низкую температуру замерзания, чем обычный сахар. Рекомендуется использовать 4% глюкозы от массы мороженной смеси. Так же попробуйте добавить эту текстуру в айсинги (icing) для придания более глянцевой консистенции.
Глюкоза кристалыВес в упаковке: 1кгДругие названия: glucoseМинимальный срок хранения: 6 месяцаГлюкоз..
86.00 грн
Глюкоза кристалыВес в упаковке: 1кгДругие названия: glucoseМинимальный срок хранения: 6 месяцаГлюкоз..
378.00 грн