Сорбат калия (Е202) 200г

Сорбат калия - это консевант, подавляющий развитие плесневых грибков, дрожжей и бактерий, предотвращает порчу продуктов и п/ф

Замедляет процесс окисления, увеличивает сроки годности, разрешен во всех странах мира

Для подавления большего спектра микроорганизмов рекомендутся применять смесь Сорбата калия и Бензоата натрия

Области использования:

• мясные и колбасные изделия
• Рыба и п/ф
• Джемы, зефир, пастила, мармелад
• мяйонез, соусы
• Кондитерские изделия, выпечка, кремы
• Консервированые овощи и фрукты

Способ применения:

Раствор, или непосредственное вмешивание в продукт

Дозировка:

Мясные и колбасные изделия:  опрыскивание раствором 5-10%, или 0,07-0,11% Сорбат Калия + 0,05 - 0,08% Бензоат натрия или 0,1-0,2% Сорбата калия к массе

Майонезы, соусы, дрессинги   0,1-0,2%

Соленая рыба, икра   0,07-0,11% Сорбат Калия + 0,05 - 0,08% Бензоат натрия или 0,1-0,2% Сорбата калия

Консервированные овощи 0,1-0,15% к массе

Джемы, зефир, пастила, мармелад  0,2%

Выпечка 0,13-0,2% к массе теста

Напитки 0,05% - 0,2%