Винная кислота (TARTARIC ACID), 50г

Винная кислота (e334) представляет собой белую кристаллическую органическую кислоту. В природе встречается во многих растениях, особенно в винограде, бананах и тамариндах; обычно сочетается с пищевой содой, чтобы действовать как разрыхлитель в рецептах, и является одной из основных кислот, содержащихся в вине. Ее добавляют в другие продукты для придания кислого вкуса и используют как антиоксидант.