0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Ингредиенты Винный камень (CREAM OF TARTAR), 50г

Винный камень (CREAM OF TARTAR), 50г

Модель: 2687822000055829183
Цена:

84.00 грн

Цена в бонусных баллах: 84*
Наличие: 100
Кол-во

Отзывы:

0

Винный камень (Cream of Tartar) — это белый порошок или пудра, состоящая из натуральной фруктовой кислоты, которая содержится в ферментированном соке, и накапливается на внутренних стенках дубовых бочек в виде осадка (кристалов), выпадающего вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла.

 Изпользуется:

 - при взбивании белков, для укрепления пузырьковой матрицы, помогает предотвратить быстрое схлопывание яичной пены, увеличивает объеми осветляет яичные белки

 - при работе с карамелью, препятствует кристализации

 - для выпечки, в частности активации соды

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

С этим товаром часто покупают:

Винный камень (CREAM OF TARTAR), 400г

Винный камень (CREAM OF TARTAR), 400г

Винный камень (Cream of Tartar) — это белый порошок или пудра, состоящая из натуральной фруктовой ки..

474.00 грн

Наши проекты