Взрывная карамель 250г

Взрывная карамель - это ингредиент молекулярной кухни, который создается путем смешивания сахара и диоксида углерода. При контакте с жидкостью сахар растворяется, а газ высвобождается, образуя микро-взрывы. Именно поэтому, когда взрывная карамель попадает в рот, вы ощущаете не только сладкий вкус, но и пузырьки на языке.

Этот приятный и неожиданный эффект сделал эту текстуру популярной при создании детских сладостей, десертов, выпечки и других кондитерских изделий. Взрывную карамель также используют как посыпку для фруктов и блюд с низким содержанием воды.

В настоящее время это популярный ингредиент молекулярной кухни, который применяют для приготовления различных десертов и сладких блюд, а также для приготовления блюд соленого вкуса.

Хранить взрывную карамель необходимо в сухом месте, защищая от попадания влаги.

Содержание: жир 0.04%

Энергетическая ценность: 466 +/- 40 ккал

Пищевая ценность на 100 г продукта:

белки 0.33 г +/- 0.01

жиры 0.04 г +/- 0.01

углеводы 96.75 г +/- 3

Срок годности: 12 месяцев

Хранение: рекомендуется хранить продукт в чистом, сухом помещении (относительная влажность не более 70%) без посторонних запахов.

Температура хранения: до 25 °C

Страна производитель: Италия