Яблочная кислота (MALIC ACID), 50г

Яблочная кислота (e296) – это органическое соединение, которое является активным ингредиентом многих кислых или терпких блюд. В природе яблочная кислота в больших концентрациях присутствует на кожуре яблока и во многих фруктовых и овощных продуктах, включая сливы, томаты, ягоды смородины, бананы. Яблочная кислота не только является кислотным регулятором, но и добавляется в продукты, чтобы придать им более насыщенный и проникающий аромат. Он более терпкий, чем аскорбиновая или лимонная кислота.