Звоните нам:
+38 093 848 1040
В чем уникальность Thermomix? ТОП-3 рецепта для Thermomix
Thermomix - это небольшая, но мощная и многофункциональная кухня, которая спрятана в инновационный дизайн, с большим дисплеем.С ним кулинарные возможности повара становятся безграничными, а повседневное приготовление пищи дома превращается в настоящее удовольствие.
Если вы еще не знакомы с Thermomix, мы предлагаем вам прочесть статью из нашего блога - “Почему шеф-повара выбирают Thermomix?”.
Сегодня же, мы поговорим об уникальности этого чудо-аппарата и поделимся лучшими рецептами, которые вы можете приготовить в нем.
В чем феномен Thermomix?
Ответ кроется в качестве и в простоте использования. Если вы хотите готовить потрясающие блюда - вам необязательно нужно знать последовательность ингредиентов и процесс приготовления. В этом и его уникальность: Thermomix используют как и обычные домохозяйки так и мишленовские шеф-повара.
Что говорят повара об Thermomix?
Все мы знаем, как мало времени у повара на кухне и столько нужно приложить усилий, чтобы приготовить вкусное и красивое ресторанное блюдо. Многие шеф-повара хвалят этот аппарат и сравнивают его с су-шефом, да-да, это не шутка, роботы уже заменяют людей и Thermomix - не является исключением.
На обычной кухне он заменит весь ваш кухонный инвентарь и освободит и “развяжет вам руки”, а главное - результат, ваше блюдо всегда будет вкусное, с презентабельным видом, по-другому никак. Перейдем к рецептам!
Сырное суфле
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла, нарезанного кусочками, плюс немного для смазывания
- 60 г пшеничной муки, плюс немного для посыпания
- 150 г сыра гройер, нарезанного кусочками
- 4 яйца
- 300 г молока
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- ½ ч.л. соли
- 1 щепотка черного перца
- 100 г сливок, мин . 30 % жирности
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Формочки для суфле (около 8 см в диаметре, 4.5 см высотой) смажьте маслом, посыпьте мукой и отставьте в сторону.
- Поместите сыр гройер в миксерную чашу и измельчите 10 сек/скорость 7. Переложите в миску и отставьте в сторону. \
- Поместите яйца, муку, молоко, масло, молотый мускатный орех, соль и черный перец в Миксерную чашу и подогревайте 3 мин / 90 °C /скорость 3.
- Добавьте сливки и измельченный ранее сыр грюйер и перемешивайте 10 сек/скорость 6.
- Разложите в подготовленные формочки для суфле и выпекайте 20-25 минут при 180 °С или до золотистой корочки Подавайте сразу.
Азиатские овощи в вустерширском соусе
Составляющие:
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 600 г помидоров, измельченных
- 200 г кукурузы, сорт «бэби»
- 150 г зеленого горошка
- 1 стакан бобовых ростков
- 1 красный острый перец, измельченного на кусочки
- 1 ч.л. овощного бульона
- 10 г кунжутного масла
- ½ ч.л. соли
- 1 ч. Л. перца, молотого
- 10 граммов вустерширского соуса (как приготовить его в домашних условиях вы узнаете в рецепте)
Приготовление:
- Поместите лук и чеснок в миксерной чашу, измельчайте 3 секунды на скорости 5. Очистите стенки миксерной чаши с помощью лопатки.
- Поместите помидор, кукурузу, горошек, бобовые ростки, перец чили, овощной бульон, кунжутное масло, соль, перец и вустерширского соус и готовьте 15 минут / 100 ° C / обратное вращение лезвия / скорость 1.
Подавать можно с рисом или с мясом.
Рецепт приготовления вустерширского соуса совсем несложный, он адаптирован под домашние условия и позволяет заместить некоторые ингредиенты: патоку можно заменить на мед, тамаринд на сок лайма.
Состав:
- 1шт - чеснок
- ½ стакана - уксус яблочный
- 3 ст. л. - мед темный
- 1 ст.л. - сок лайма
- 0.5 ч.л. - луковый порошок
- ¼ ч.л. чесночный порошок
- ¼ ч.л. перец чили молотый
- 1-2 шт. филе анчоуса
Приготовление:
- В измельченный чеснок добавьте яблочный уксус, мед и сок лайма.
- Высыпьте молотый чили, луковый порошок и молотый чеснок. Чесночный и луковый порошок можно заменить 1-2 дольками чеснока и небольшим количеством измельченного репчатого лука.
- Добавьте мелко нарезанное филе анчоуса или рыбный соус, тщательно перемешивайте.
- Перелейте соус в бутылку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Использовать по мере необходимости. Соус имеет очень насыщенный вкус и непростой аромат, поэтому вы его можете добавлять в различные блюда, желательно в небольшом количестве.
Слоеные треугольники с креветками
Составляющие:
- 280 г очищенных сырых креветок
- 15 г рыбного соуса
- 2 веточки свежего кориандра, только листья
- 1 яичный белок
- 2 ч.л. кукурузной муки
- Немного молотого белого перца
- 4 шт слоеного теста (21 см х 21 см)
- 30 г оливкового масла
- 30 г семян кунжута
- Сладкий сливовый соус или любой другой соус по вашему вкусу для подачи
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите форму для запекания пергаментом.
- Поместите креветки, рыбный соус, кориандр, яичный белок, кукурузную муку и белый перец в миксерной чашу, после чего смешайте 15 сек / скорость 5.
- Выложите на рабочую поверхность 1 лист теста и разложите половину начинки по поверхности. Накройте вторым листом теста. Разрежьте квадрат на треугольники и выложите на подготовленную форму для запекания. Повторите этот шаг остальными составляющих.
- Поверхность треугольников смажьте оливковым маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20 минут (180 ° C). Подавайте с соусом.
Друзья, и напоследок хотим вам напомнить, что только сейчас - летняя акция на чудо-изобретение, Thermomix 5! Заказывайте уже и получайте скидку в размере 50 € и в подарок - сумку для транспортировки!
