Глюконат 150гр

Отзывы:

Модель: 2687822000000984050

Цена:

131.00 грн

Код товара: 304184

Наличие: Есть в наличии

0.19гр

Кол-во

Доставка по Украине

Доставка курьером

Доставка "Самовывоз"

Доставка "Нова Пошта"

Оплата

Наложенный платеж "Нова Пошта"

Оплата по реквизитам

Возврат / Гарантия

Согласно ст. 9 Закона Украины «О защите прав потребителей», обмен товара надлежащего качества производится, если сохранен расчетный документ, выданный потребителю вместе с проданным товаром. Наличие чека является основанием для обмена или возврата товара и доказательством того, что именно в этом магазине вы приобрели товар

Описание Отзывов (1)

Глюконат
Вес в упаковке: 150гр
Другие названия: Лактат кальция, gluco, gluconolactat, calazoon
Срок хранения: 24 месяца

СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ СФЕРЫ.
Скачайте рецепт в PDF: Сфера из Абрикоса

СМОТРИТЕ ВИДЕО, КАК ПРИГОТОВИТЬ БАЛЬЗАМИЧЕСКУЮ ИКРУ.
Скачайте рецепт в PDF: Бальзамическая Икра

Текстура глюконат (лактат кальция), - белый, безвкусный порошок. Глюконат используется при производстве сыра, хлеба и для реализации технологии молекулярной кухни, обратная сферификация.

В отличии от текстуры кальцик, которая может иметь слегка горьковатый привкус, текстура может добавляться в продукт не влияя на его вкус, но обогащая ионами кальция, что позволяет реализовывать технологию обратной сферификации.

В производстве сыра глюконат (лактат кальция), позволяет развиваться бактериям, улучшает вкус и текстуру сыра. Также используйте глюконат (лактат кальция) в производстве хлеба и пивоварении, чтобы позволить дрожжам развиваться быстрее.

Требуемое количество текстуры варьируется от 0,5% до 9% в зависимости от рецепта, технологии и кислотности.