Сборник рецептов "Хрустящие декоры"

Сборник рецептов "Хрустящие декоры"
Количество тех.карт: 26шт
Количество страниц: 31стр

Формат продажи: PDF (в электронном виде)
Язык: украинский

Акция: Уточняеться

Краткое описание:

Сборник рецептов "Хрустящие декоры", это практические технологические карты для использования в ресторанных и барных блюдах. Хрустящие декоры применяются, как элементы дополняющие блюдо хрустящей текстурой и создающие визуальный Wow эффект. Используя сборник рецептов "Хрустящие декоры", вы получите опыт приготовления разнообразных современных декоров. Используя технологии описанные в сборнике в комбинации с другими продуктами вы расширите свои знания и профессиональные возможности.


Технологические карты составлены по принципу "ready to go", что значит полностью адаптированы под работу в любом ресторане. Рецепты изложены простым понятным языком. Многие продукты приведенные в сборнике всегда доступны в магазине chefs-shop.com и рядовых супермаркетах.  

Смотрите видео-рецепт  использования трафаретов:

Смотрите все видео рецепты и обзоры на нашем канале YouTube Chefs-Shop