Звоните нам:
+38 093 848 1040
Сборник рецептов "Пены"
Отзывы:
0
490.00 грн
Сборник рецептов "Пены"
Количество тех.карт: 32шт
Количество страниц: 37стр
Формат продажи: PDF (в электронном виде)
Язык: украинский
Акция: При покупке сифона Gourmet Whip или Profi Whip сборник "Пены" в Подарок
Краткое описание:
Сборник рецептов "Пены", это практические технологические карты для использования в ресторанных и барных блюдах. Пены применяются, как элементы декора так и вкусовые акценты. Используя сборник рецептов "Пены", вы получите опыт приготовления пены разной структуры и плотности, начиная от самых легких воздушных пен (airs) до твердых безе на соках. Используя технологии описанные в сборнике в комбинации с другими продуктами вы расширите свои знания и профессиональные возможности.
Технологические карты составлены по принципу "ready to go", что значит полностью адаптированы под работу в любом ресторане. Рецепты изложены простым понятным языком. Многие продукты приведенные в сборнике всегда доступны в магазине chefs-shop.com и рядовых супермаркетах.
Смотрите все видео рецепты и обзоры на нашем канале YouTube Chefs-Shop
Ксантан 150гр
КсантанВес в упаковке: 150грДругие названия: ксантановая камедь, xantana, keltrol, xanthazoon, geles..
200.00 грн
Ксантан 150гр
КсантанВес в упаковке: 150грДругие названия: ксантановая камедь, xantana, keltrol, xanthazoon, geles..
200.00 грн
Глисе 150гр
ГлисеВес в упаковке: 150грДругие названия: glice, мonoglyceride and diglycerideСрок хранения: 24 мес..
134.00 грн
Глисе 150гр
ГлисеВес в упаковке: 150грДругие названия: glice, мonoglyceride and diglycerideСрок хранения: 24 мес..
134.00 грн
Лецитин 120гр
ЛецитинВес в упаковке: 120грДругие названия: soy lecithin, leciteСрок хранения: 24 месяцаСмотрите ви..
322.00 грн
Лецитин 120гр
ЛецитинВес в упаковке: 120грДругие названия: soy lecithin, leciteСрок хранения: 24 месяцаСмотрите ви..
322.00 грн
Сифон ISI Gourmet Whip 0,5 liter
Применение: Сифон ISI Gourmet Whip 0,5 liter предназначен для создания, как холодных, так и горячих ..
5057.00 грн
Сифон ISI Gourmet Whip 0,5 liter
Применение: Сифон ISI Gourmet Whip 0,5 liter предназначен для создания, как холодных, так и горячих ..
5057.00 грн
Альбумин 200гр
АльбуминВес в упаковке: 200грДругие названия: egg white albumin powderСрок хранения: 24 месяцевСМОТР..
338.00 грн
Альбумин 200гр
АльбуминВес в упаковке: 200грДругие названия: egg white albumin powderСрок хранения: 24 месяцевСМОТР..
338.00 грн
Сборник рецептов "Мороженое и сорбеты"
Сборник рецептов "Мороженое и сорбеты"Количество тех.карт ресторанных десертов с мороженым: 24штКоли..
490.00 грн
Сборник рецептов "Мороженое и сорбеты"
Сборник рецептов "Мороженое и сорбеты"Количество тех.карт ресторанных десертов с мороженым: 24штКоли..
490.00 грн
Сборник рецептов "Гели"
Сборник рецептов "Гели"Количество тех.карт: 30штКоличество страниц: 33стр Формат продажи: PDF (в эле..
490.00 грн
Сборник рецептов "Гели"
Сборник рецептов "Гели"Количество тех.карт: 30штКоличество страниц: 33стр Формат продажи: PDF (в эле..
490.00 грн
Сборник рецептов "Твили"
Сборник рецептов "Твили"Количество тех.карт: 20штКоличество страниц: 23стрФормат продажи: PDF (в эле..
490.00 грн
Сборник рецептов "Твили"
Сборник рецептов "Твили"Количество тех.карт: 20штКоличество страниц: 23стрФормат продажи: PDF (в эле..
490.00 грн
Сборник рецептов "Черный чеснок"
Сборник рецептов "Черный чеснок"Количество тех.карт: 16штКоличество страниц: 28стрФормат продажи: PD..
490.00 грн
Сборник рецептов "Черный чеснок"
Сборник рецептов "Черный чеснок"Количество тех.карт: 16штКоличество страниц: 28стрФормат продажи: PD..
490.00 грн
Аэратор для пен "Bubble Kit"
Встречайте идеальное устройство для создания пены в кулинарии, которое позволяет получать однородные..
2396.00 грн
Аэратор для пен "Bubble Kit"
Встречайте идеальное устройство для создания пены в кулинарии, которое позволяет получать однородные..
2396.00 грн
Сборник рецептов "Хрустящие декоры"
Сборник рецептов "Хрустящие декоры"Количество тех.карт: 26штКоличество страниц: 31стр Формат продажи..
490.00 грн
Сборник рецептов "Хрустящие декоры"
Сборник рецептов "Хрустящие декоры"Количество тех.карт: 26штКоличество страниц: 31стр Формат продажи..
490.00 грн
