Smoking Gun Breville Pro - коптильный пистолет

Со смокинг ганом Breville Pro, забудьте про засорения лопастей смолами, используйте любые опилки и будьте спокойны за работоспособность ручной коптильни.

Главные отличия smoking gun Breville Pro от смокинг гана предыдущей версии.

Первое: съемная камера дымохода, позволяет легко чистить лопасти пропеллера, которые способны забиваться от смол древесных опилок.
Второе: регулятор мощности генерации дыма, позволяет снизить расход опилок и точно регулировать необходимое давление дыма.

Почему выбирают smoking gun Breville Pro?

Уникальное устройство смокин ган профессиональная версия (smoking gun Pro) компании Breville, позволяющее быстро подкапчивать любые продукты или напитки, придавая им приятный копченый аромат. В действительности нет альтернативы позволяющей так легко и быстро изменять вкус используя технологии горячего или холодного копчения. Используя специальные стеклянные колпаки или клоше вы можете разворачивать целое театральное представление за столом у ваших гостей.

Ручная коптильня - смокин ган (smoking gun), созданная компанией Breville, является альтернативой традиционным методам копчения. Холодный дым с легкостью проходит через трубку и может быть добавлен на любой стадии приготовления продукта. Используя смокин ган (smoking gun), вы можете контролировать интенсивность подкапчивания продукта. Для создания WOW впечатлений за столом, наполните дымом перевернутый колпак или клоше дымом, поднимите его перед гостями, чтобы показать элемент волшебного появления блюда из дымного облака.

Использование смокин гана, необычно простое: он предназначен для ручного использования и работает от 4-ех батареек АА. Заполните камеру сгорания опилками или ароматной щепой, включите двигатель и поднесите спичку или зажигалку к камере с опилками. Направьте трубку на продукт для копчения.

Что можно коптить?

При помощи холодного дыма вы можете коптить любой продукт, не беспокоясь о его перегреве. Для нового опыта попробуйте подкоптить масло, шоколад, мороженое, соусы, супы, или даже попкорн и салатные листья.

Смокин ган (smoking gun), так же является отличным приспособлением для подкапчивания продуктов, приготовленных технологией sous vide, или другим способом, при котором продукт не контактирует с дымом в процессе приготовления. Вы так же можете подкоптить напитки и коктейли.

Как долго необходимо коптить?

Общее руководство по копчению рекомендует использовать смокин ган в течение 30-60 секунд, при необходимости процесс можно повторить.

Пистолет для копчения имеет две скорости, потому вы можете выбрать интенсивность дымогенерации.

Какие чипсы использовать?

Коптильный пистолет содержит в упаковке чипсы яблок и хиккори, однако это не ограничивает вас от использования любых других ароматов. Попробуйте использовать стружку разных деревьев, чаи, специи, ароматные травы, сухие цветы или просто сено.

Что входит в комплект?

- смокинг ган (коптильный пистолет);

- силиконовая трубка;

- четыре батарейки АА;

- две банки с щепой;

- сменные сетки для камеры сгорания;

- инструкция и книга рецептов.