0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Ингредиенты Стабилизатор Super Ice Cream (Stab 2000), для мороженного 100г

Стабилизатор Super Ice Cream (Stab 2000), для мороженного 100г

Модель: 2687822000078043046
Бонусные баллы: 1
Цена:

104.00 грн

Цена в бонусных баллах: 104*
Наличие: 100
Кол-во

Отзывы:

0

Super Ice Cream - это структурный агент который эмульгирует смесь для мороженного и сливки.
Препятствует кристаллизации и улучшает текстуру (scoopability), замедляет процесс оттайки
Дозировка для низкокалорийного мороженного (7,5% жира):  5-7г/1л
Дозировка для высококалорийного мороженного (10-12% жира):  3-4г/
Упаковка: 100г

Как подготовить основу для мороженого смотрите в видео:


Скачивайте рецепт в PDF: 
https://bit.ly/3bYWG7y

Как использовать основу, смотрите на примерах в видео рецептах:


Скачивайте рецепт в PDF: 
https://bit.ly/3dDVXJd

Смотрите видео от экспертов Сhefs-Shop. "Химия мороженого и сорбетов". 


Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

С этим товаром часто покупают:

Стабилизатор Stab 2000, для мороженного 1кг

Стабилизатор Stab 2000, для мороженного 1кг

Stab 2000 - это структурный агент который эмульгирует смесь для мороженного, сливкиПрепятствует крис..

2680.00 грн

Наши проекты