0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Книги Сборник рецептов "Мороженое и сорбеты"

Сборник рецептов "Мороженое и сорбеты"

Модель: 2687822000079259032
Бонусные баллы: 2
Цена:

480.00 грн

Цена в бонусных баллах: 480*
Код товара: 554838
Наличие: Есть в наличии
Кол-во

Отзывы:

0

Сборник рецептов "Мороженое и сорбеты"
Количество тех.карт ресторанных десертов с мороженым: 24шт
Количество страниц: 75стр
Формат продажи: PDF (в электронном виде)
Язык: украинский

Краткое описание:
Сборник рецептов "Мороженное и сорбеты", это практические технологические карты 24-х ресторанных десертов с использованием мороженого и сорбетов. Сделанные по принципу "ready to go", что значит полностью адаптированы под работу в любом ресторане. Рецепты изложены простым понятным способом. Многие продукты приведенные в сборнике всегда доступны в магазине chefs-shop.com и рядовых супермаркетах. Вы можете брать для реализации в своем заведении, как весь десерт целиком, так и его идею или отдельные составляющие.  В сборнике вы найдете не только классические сочетания, но и авангардные гастрономические "perfect matches", такие как сорбет из лука, свеклы или авокадо. 

Оглавление:


Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

С этим товаром часто покупают:

Стабилизатор Super Ice Cream (Stab 2000), для мороженного 100г

Стабилизатор Super Ice Cream (Stab 2000), для мороженного 100г

Super Ice Cream - это структурный агент который эмульгирует смесь для мороженного и сливки.Препятств..

104.00 грн

Стабилизатор Super Sorbet (Super Netrouse), для сорбета 100г

Стабилизатор Super Sorbet (Super Netrouse), для сорбета 100г

Super Sorbet - компонент который является стабилизатором для сорбетов. Удерживает влагу и препятству..

108.00 грн

Наши проекты