0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Блог

Наш кулинарный блог

Как приготовить безглютеновую муку в домашних условиях с помощью текстур?

Вы собственноручно можете приготовить безглютеновую муку, которая ничем не будет уступать пшеничной муке по своим характеристикам. Отсутствующий глютен можно легко компенсировать. Для этого вам понадобиться ...

Вегетарианский желатин или как использовать агар-агар

Агар-агар, также известный как кантен, японский желатин, китайская трава или вегетарианский желатин. Он представляет собой экстракт из красных водорослей, который используется для стабилизации эмульсий и пен, а также для сгущения или гель-жидкостей. Его довольно часто применяют для приготовления супов, фруктовых консервов, мороженого, соусов, десертов на основе желе, заварных кремов, пудингов и многого другого. 

12 Техник Использования Кулинарного Сифона.

Профессиональная кухня использует множество приспособлений, которые не только улучшают вкусовые качества продуктов, а и облегчают работу повару. Одним из таких приспособлений является сифон iSi. 

Почему Шеф-повара Выбирают Thermomix.

Пятое поколение термомикc -  это революционное решение для профессиональной кухни ресторана и дополнительные руки любого шеф-повара. Легко создавайте однородные пюре, пышные муссы, темперируйте шоколад, замешивайте тесто и многое другое. 
Наши проекты