Наш кулинарний блог

Мы собрали для вас три необычных рецепта из области молекулярной кухни.

Все чаще и чаще профессиональные кондитеры используют сублимированные фрукты для своих творений. Детальнее о сублимированных продуктах - здесь.

Очень непросто с изобилия всевозможного кухонного инвентаря, выбрать самое качественное и нужное, для вашего ресторана. В этой статье мы вам поможем сделать правильный выбор.

Сегодня мы хотим поделится рецептами лучших мировых кондитеров с использованием высококачественного шоколада.

Как часто вы видите потрясающие кондитерские разноцветные изделия? Никогда не задумывались, как у кондитеров получается сделать такой равномерный и насыщенный цвет торта, кекса…?

В этой статье вы узнаете как правильно использовать ореховую пасту от Chef's Shop.

Профессиональная кухня использует множество приспособлений, которые не только улучшают вкусовые качества продуктов, а и облегчают работу повару. Одним из таких приспособлений является сифон iSi. 

В современной кулинарии набирают популярность так званые сублиматы. Ними украшают блюда, коктейли, также их используют в повседневной жизни.

В этой статье вы узнаете о новой позиции магазина Chef's Shop - ореховые пасты. Чем они полезны для человека?