0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Блог

Наш кулинарный блог

Молекулярная кухня: 5 блюд, которые легко приготовить в домашних условиях

Молекулярная кухня – магическое словосочетание, которое привлекает многих гурманов и поваров. Но, к сожалению, часто на пути к молекулярной кулинарии стоят препятствия – то нет денег, но есть время, то есть деньги – но времени нет. В этом случае мы предлагаем вам освободить какой-то из своих вечеров и сделать то, о чём давно мечтали: попробовать молекулярную кухню. Но не только есть, а и готовить!

Рестораны молекулярной кухни: топ 5 заведений, которые стоит посетить

Многие из нас, поклонников молекулярной кухни, мечтают за свою жизнь посетить как можно больше удивительных ресторанов. Мы подобрали для вас топ-5 ресторанов молекулярной кухни

Вакууматор – современный способ сохранить свежесть продуктов

Как часто вы сталкиваетесь с завакуумированной продукцией? Даже если вы сомневаетесь, мы ответим за вас – все чипсы, сухарики, некоторые сыры или колбасы, очищенные овощи или нарезанные фрукты – это всё завакуумированные продукты. Зачем это делается? В этой статье мы разберём этот вопрос.

Что такое умами: польза, вред и применение

Умами - это японская интерпретация «приятного вкуса», которая начинается с усиления вкусовых качеств пищи. Это элемент, который гармонизирует четыре основных вкуса и дополняет их насыщенность. Многие описывают этот вкус как «бульонный, мясной». Вы наверняка чувствовали его, если пробовали хоть раз в жизни соевый соус, пармезан или даже грецкий орех.

Какао MYCRYO - новый взгляд на темперирование шоколада

Все мы привыкли к стандартному виду шоколада – глянцевый, хрустящий, гладкий. Профессиональные кондитеры знают, что эта текстура достигается благодаря темперированию шоколада. И в этой статье мы покажем вам альтернативный способ темперирования, который легко делать даже в домашних условиях.

Как использовать шоколад Belcolade? Бонус: рецепт

Все мы любим шоколад, не так ли? Команда Chefs-shop.com – не исключение, и сегодня мы расскажем о, наверное, самом вкусном ингредиенте из всего спектра, предоставленном в нашем магазине.

Тапиока и крахмал тапиоки: в чём разница?

К нам в магазин часто обращаются покупатели за тапиокой или крахмалом тапиоки. Так как мы анализируем отзывы людей от использования ингредиентов, очевидным стала проблема – люди часто путают эти два понятия. Поэтому, в этой статье мы распишем, чем отличается тапиока от крахмала тапиоки.

Почему блендер Bamix – лучший блендер в мире

Однажды маленький мальчик по имени Роже Перинжакэ твёрдо решил – он будет изобретателем. Уже взрослый мужчина, в 1950 году совершил революцию в кухонном мире – он изобрёл погружной блендер.

Быстрый полноценный ужин. Термомикс рецепты

К нам часто обращаются с просьбой проконсультировать по поводу Термомикса. Ещё бы, этот агрегат хоть и маленький, но довольно непонятный для новичков или тех, кто никогда не пользовался им. Поэтому мы решили показать вам то, насколько легко готовить вместе с Thermomix!

Текстура лецитин. Применение лецитина в кулинарии

На нашем сайте вы наверняка уже заметили вкладку «текстуры». Мы регулярно её обновляем и делаем анализ продуктов, которые вам необходимы больше всего. Одной из самых топовых текстур по востребованности является лецитин.
Наши проекты