В этой статье вы узнаете рецепты лучших десертов от мировых поваров! Только с молекулярными и кондитерскими текстурами Chefs-shop можно приготовить данные десерты.
Не все молекулярные техники являются сложными или требуют специального инвентаря. В этой статье мы расскажем, как просто удивить блюдом с глазированными продуктами.
Создавать устойчивые сферы с жидким центром, молекулярную икру, пены или эмульсии - все это возможно с помощью альгината! В этой статья вы узнаете все о текстуре альгинат натрия, а также способы ее применения.