Коктейлі зі всього світу!

Чи багато серед наших читачів барменів? Ми підготували для вас статтю зі світовими рецептами коктейлів, що зігрівають! Не всі ці напої гарячі, але те, що вони гріють - це факт!

Примітка!

Для успішного приготування цих рецептів використовуйте лише оригінальні сиропи Monin та високоякісний алкоголь. Ну що ж, почнемо!

Різдвяний пунш

Відомий бармен Дейв Таха створив ідеальний святковий напій, який має приємний смак із алкоголем і без нього. «Свіжий імбир надає йому трохи гостроти, а терпка вишня додає глибини та балансу, тоді як запашний перець та мускатний горіх надають їм святкового духу»

Складові:

20-30 мл - світлого рому (за бажанням)
15 мл - журавлинного соку
15 мл - простого сиропу Monin (2:1)
10 мл – вишневого соку
дрібка - гвоздикового дерева
щіпка-тертого свіжого імбиру
щіпка - свіжо-тертого мускатного горіха
50-60 мл - імбирного елю

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти, крім імбирного елю та мускатного горіха, у шейкері з льодом та струсіть.
Процідіть у келихи з льодом та зверху додайте імбирний ель.
Обережно перемішайте та прикрасьте імбиром.

Цей коктейль подарує вам і вашим гостям святковий дух зимової казки.

Гарбузовий коктейль Тодді

Тодді - це традиційний напій із Британії, що нагадує інший алкогольний гарячий напій, грог.

Складові:

30 мл - яблучного бренді
15 мл - житнього віскі
15 мл – свіжого лимонного соку
15 мл - кленового сиропу Monin
1 чайна ложка - гарбузового пюре
2 краплі - гіркої Ангостури

Приготування:

Додайте всі інгредієнти, крім води, попередньо нагрітий кухоль.
Потім залийте 150 мл окропу і перемішайте.
Прикрасьте ваш коктейль тертою корицею, яка надасть йому ароматного запаху.

Золота лихоманка

Цей освіжаючий напій із трьох інгредієнтів та солодкого смаку віскі. Щоб цей коктейль у вас вийшов менш солодким – використовуйте бурбон із високою стійкістю.

Складові:

60 мл - бурбона
30 мл - медового сиропу Monin
22 мл - свіжого лимонного соку
цедра лимона - для прикраси

Приготування:

Додайте всі інгредієнти в шейкер з льодом і струшуйте протягом 30 секунд.
Процідіть суміш у охолоджене скло з одним великим кубиком льоду.
Прикрасьте цедрою лимона.

Примітка.
На приготування подібного сиропу для коктейлю "Золота лихоманка" вам знадобиться цілий місяць!

Але все ж таки, ми вирішили поділитися рецептом домашнього медового сиропу, який ідеально підійде для даного коктейлю.

Медовий сироп: додайте 1/2 склянки меду та 1/2 склянки води у невелику каструлю, варіть на середньому вогні.

Ви можете поекспериментувати та вирішити, скільки медового смаку ви хочете у своєму сиропі. Чим більше меду ви використовуєте, тим густішим буде сироп і сильніший аромат.
Перемішайте до одержання однорідної маси. Процідіть у банку цей напівготовий сироп і щільно закрийте кришкою. Залиште в холодному помешканні або в холодильнику на 1 місяць.

Щоб приготувати популярні коктейлі, вам знадобляться тільки професійний інвентар, високоякісні інгредієнти і, звичайно ж, вміння та рецепти, якими Chef's Shop раді поділитися з вами;)

Якщо ці рецепти вам здалися простими і ви хочете дізнатися, як використовувати молекулярні прийоми на барній стійці - вам буде корисним найкращий курс по сучасній кухні, "Кулінарна Революція 2.0". Приєднуйтесь!