Наш кулинарний блог

Панна котта в переводе с итальянского языка — «Варёные сливки». Это классический десерт родом из севера Италии, который состоит из сливок, сахара, желатина (или агара) и ванили. Кокосовая панна-котта с матча - идеальный вариант десерта даже для самых взыскательных гурманов. 

Сделайте заказ в магазине на сумму свыше 500 грн и получите доступ к online курсу по молекулярной кухне в ПОДАРОК!

Этот нежный стейк не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов! А рецепт настолько простой и легкий, что не составит вам особого труда в приготовлении блюда.

Несложный рецепт шоколадного пудинга с арахисовым порошком с использованием йоты и тапиоки. 

Этот нежный чизкейк никого не оставит равнодушным! А его рецепт крайне простой и не потребуют больших затрат сил и времени.

На носу Новый год и самое время выбирать подарки для своих близких и друзей.Мы расскажем вам что подарить повару на Новый год, чтобы он точно был в восторге от презента!

Однажды бельгийский биоинженер Бернар Лаусс обнаружил, что у каждого продукта есть определенные ароматизаторы, на основе которых можно выявить наиболее подходящие сочетания с точки зрения обоняния.Так появился на свет food pairing!

В чем особенность гуаровой камеди и чем она отличается от ксантана?

Отличие эспум от молекулярных пен. Модернисткие рецепты кулинарных эспум