0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Блог

Наш кулинарный блог

Как правильно варить Тапиоку? Рецепт популярного Bubble tea

Жемчужины тапиоки - твердые (в замоченном состоянии мягкие желатиновые шарики) шарики, сделанные из натурального крахмала экстрагированного из корня растения маниоки. Сегодня мы расскажем, как правильно варить тапиоку и как приготовить трендовый летний напиток "Bubble Tea".

Пастеризованное пюре vs свежезамороженное. Какое пюре YaGurman лучше использовать?

Фруктовое пюре - незаменимый ингредиент любого повара, кондитера и даже бармена. В современном мире существуют два основных вида пюре: свежезамороженное и пастеризованное. Давайте же разберём все преимущества и недостатки каждого вида. 

Кокосовая панна-котта с матча

Панна котта в переводе с итальянского языка — «Варёные сливки». Это классический десерт родом из севера Италии, который состоит из сливок, сахара, желатина (или агара) и ванили. Кокосовая панна-котта с матча - идеальный вариант десерта даже для самых взыскательных гурманов. 

Online курс по молекулярной кухне в ПОДАРОК!

Сделайте заказ в магазине на сумму свыше 500 грн и получите доступ к online курсу по молекулярной кухне в ПОДАРОК!

Стейк филе-миньон sous vide с соусом из красного вина

Этот нежный стейк не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов! А рецепт настолько простой и легкий, что не составит вам особого труда в приготовлении блюда.

Шоколадный пудинг c арахисовым порошком

Несложный рецепт шоколадного пудинга с арахисовым порошком с использованием йоты и тапиоки. 

Чизкейк с клубничным кремом с использованием Су-вида

Этот нежный чизкейк никого не оставит равнодушным! А его рецепт крайне простой и не потребуют больших затрат сил и времени.

Что подарить повару на Новый год?

На носу Новый год и самое время выбирать подарки для своих близких и друзей.Мы расскажем вам что подарить повару на Новый год, чтобы он точно был в восторге от презента!

Food pairing или как сочетать несочетаемое

Однажды бельгийский биоинженер Бернар Лаусс обнаружил, что у каждого продукта есть определенные ароматизаторы, на основе которых можно выявить наиболее подходящие сочетания с точки зрения обоняния.Так появился на свет food pairing!

Гуаровая камедь от Chef’s Shop. Чем отличается от Ксантана? + Рецепт с Гуаром.

В чем особенность гуаровой камеди и чем она отличается от ксантана?
Наши проекты