0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Блог Пастеризованное пюре vs свежезамороженное. Какое пюре YaGurman лучше использовать?

Какое пюре YaGurman лучше использовать?

Фруктовое пюре - незаменимый ингредиент любого повара, кондитера и даже бармена. Конфи, соусы, фруктовые начинки, мармелад, зефир и даже коктейли - без пюре не обойдётся ни одно приготовление. В современном мире существуют два основных вида пюре: свежезамороженное и пастеризованное. Давайте же разберём все преимущества и недостатки каждого вида пюре. 

Весь ассортимент пюре можно посмотреть ЗДЕСЬ

Свежезамороженное пюре YaGurman


Технология производства:

Фрукт или ягода измельчается, очищается от косточек/шкурок, перетирается в однородную текстуру, после чего сразу замораживается при низких температурах.

Состав: 100% мякоти и сока ягоды / фрукта.

Срок годности и хранения:

  • 12 месяцев при температуре не выше минус-15С
  • 24 месяца при температуре не выше минус-18С

Применение:

Замороженное пюре используется для приготовления муссов, желе, мармелада, зефира, кремов, компоте, ганаша, соусов, мороженого, сорбетов, джемов...

Пастеризованное пюре YaGurman



Технология производства:

Фрукт или ягода перетирается в однородное пюре, нагревается незначительное время (для сохранения всех качеств) и соединяется с тростниковым сахаром.

Состав:

  • 90% мякоти и сока ягоды/фрукта
  • 10% тростникового сахара

Срок годности и хранения:

  • 12 месяцев при температуре не выше +15
  • 5 дней после вскрытия упаковки при температуре не выше 4С

Применение:

Пастеризованное пюре употребляют в чистом виде а также добавляют в готовые завтраки, каши и супер боулы. Также при помощи пастеризованного пюре готовят напитки, коктейли, десерты...

Подводя итоги, можно сделать вывод, что какое бы пюре вы не выбрали - в качестве, вкусе, цвете и натуральности каждого из них можете быть уверены, особенно если вы выбираете пюре компании YaGurman.

Вам могут быть интересны эти товары:

Пюре Вишня YaGurman пастеризованое 1кг

Пюре Вишня YaGurman пастеризованое 1кг

Пюре Вишня YaGurman пастеризованое 1кгИдеально подходит для приговления мусовых десертов, кремов, на..

195.00 грн

Пюре Малина YaGurman пастеризованое 1кг

Пюре Малина YaGurman пастеризованое 1кг

Пюре Малина YaGurman пастеризованое 1кгИдеально подходит для приговления мусовых десертов, кремов, н..

195.00 грн

Пюре Черника YaGurman пастеризованое 1кг

Пюре Черника YaGurman пастеризованое 1кг

Пюре Черника YaGurman пастеризованое 1кгИдеально подходит для приговления мусовых десертов, кремов, ..

250.00 грн

Пюре Агрус YaGurman 1кг

Пюре Агрус YaGurman 1кг

Натуральное пюре агрусаНатуральность: без сахара и примесей.Процесс приготовления: В основе приготов..

195.00 грн

Пюре  Папайя YaGurman 1кг

Пюре Папайя YaGurman 1кг

Натуральное пюре ПапайиНатуральность: без сахара и примесей.Процесс приготовления: В основе при..

195.00 грн

Пюре Абрикос YaGurman 500г

Пюре Абрикос YaGurman 500г

Натуральное пюре абрикосаНатуральность: без сахара и примесей.Процесс приготовления: В основе пригот..

110.00 грн

Пюре Арбуз YaGurman 500г

Пюре Арбуз YaGurman 500г

Натуральное пюре арбузаНатуральность: без сахара и примесей.Процесс приготовления: В основе приготов..

85.00 грн

Наши проекты