0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Блог Подборка лучших кондитерских рецептов с использованием ореховых паст от Chef’s Shop

Подборка лучших кондитерских рецептов с использованием ореховых паст от Chef’s Shop

Как вы знаете, наш магазин инновационной кулинарии Chef’s Shop постоянно расширяется и всегда старается соответствовать вашим ожиданиям. Вы уже ознакомились с нашими новыми ореховыми пастами? Уверяем, что попробовав их однажды, вы не остановитесь и захотите пробовать новые вкусы. 

Почему люди выбирают ореховые пасты от Chef’s Shop? Ответ простой!
1. Самая благоприятная цена на рынке ( от 60 грн)

2. Широкий ассортимент.

3. В составе паст - только 100% орех.

Подробнее о полезности Ореховых паст Chef’s Shop.

Перейдем к рецептам! Мы подготовили для вас лучшие кондитерские рецепты от Оксаны Цыкалюк - шеф-кондитера Chef’s Academy.

Для начала хотели бы поделиться рецептом, который просто обязан знать каждый кондитер.
Как правильно приготовить ганаш?

Взбитый ганаш с арахисовой пастой

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Сливки (125 г ), тримолин, глюкозу и арахисовую пасту нагреть и вылить на шоколад.

Пробить смесь блендером.

Добавить вторую часть сливок.

Оставить на ночь для стабилизации.
Взбить перед использованием.
Рекомендуем использовать его в качестве украшения ваших тортов, а также начинять ним кексы и макаруны. Кстати о кексах, смотрите следующий рецепт.

Кексы с арахисовой пастой

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

  1. Взбить венчиком пасту, заменитель сахара, масло растопленное.
  2. Добавляем одно яйцо и взбиваем, после - добавляем второе и также взбиваем.
  3. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в смесь и перемешать.
  4. Добавляем в это тесто молоко и перемешиваем вручную.
  5. После добавьте бельгийский шоколад и перемешайте.
  6. Выложите тесто в формочки и выпекайте 20 минут, при температуре 180 градусов.
  7. Арахисовые кексы готовы, рекомендуем приукрасить их ганашем.

Фисташковый торт с малиной и абрикосом


Ингредиенты:

  •  80  г желток
  • 120 г белок         
  • 120 г сахар
  • 145 г мука
  • 10 г разрыхлитель
  • 40 г молоко
  • 60 г фисташковая паста,

Процесс приготовления:

  1. Взбейте белки, до образования пышной пены, добавьте сахар в 3-4 приема,  взбивать до устойчивых пиков на средней скорости.
  2. Переключите венчик на самую мощную скорость и взбивайте еще 2 минуты. 
  3. Пробейте блендером до однородного состояния желтки, пасту, молоко и сливочное масло. 
  4. Смешайте фисташковую массу с белками.
  5. Добавьте муку и разрыхлитель.
  6. Смешайте.
  7. Распределите в форму.
  8. Выпекайте при температуре 175 С. Остудите на решетке.
  9. Покройте бисквиты пищевой пленкой.
  10. Оставить в холоде на несколько часов.

И помните, с кулинарным оборудованием и ингредиентами от Chef’s Shop, вы обречены на кулинарный успех.

Вам могут быть интересны эти товары:

Блендер Bamix De Luxe

Блендер Bamix De Luxe

Блендер Bamix De LuxeУникальная надежность, - это отличительная особенность блендеров Bamix. Они при..

8144.00 грн

Шоколад молочный. Belcolade Laire Selection. 1000гр

Шоколад молочный. Belcolade Laire Selection. 1000гр

Молочный шоколад с приятным вкусом какао и едва уловимыми нотками меда. Имеет широкий спектр примене..

328.00 грн

Паста фисташковая

Паста фисташковая

   Натуральная нежная фисташковая паста производится из ядра иранской фисташки т..

438.00 грн

Паста арахисовая классическая

Паста арахисовая классическая

   Арахисовая паста классическая, имеет нежную кремовую текстуруВ составе пасты только 100..

60.00 грн

Наши проекты