Вы, наверное, часто видели красивые высушенные фрукты в шоколаде, как украшение для тортов и коктейлей!? Нет, это не просто сушка фруктов и ягод, чтобы “добиться” такого результата, вам необходим наш чудо-аппарат, молекулярный сублиматор. О нем мы детальнее поговорим в этой статье.
Стоит сказать, что на сегодня сублимация - это инновационный способ консервирования продуктов. Чем отличается свежий продукт от сублимированного?
Полезные вещества: 5% - ровно на столько процентов отличается полезность сублимированного продукта от свежего. Внешний вид продукта кардинально не меняется, но вкус становится более выразительным и приятным.
Структура: после сублимации, ваши продукты становятся пористыми и хрустящими.
Данный аппарат - это полупромышленная машина, предназначенная, в первую очередь, для коммерческих целей. Chef’s Shop рекомендуют данный товар профессиональным поварам, рестораторам и людям, которые смогут и знают как монетизировать сублимированные продукты, сделаны при помощи нашей чудо-машины.
Овощи, фрукты, разновидные ягоды, сыры и другие молочные продукты. Также сублиматор работает с другими продуктами, которые содержат в себе влагу.
При помощи чего продукты не теряют свои полезные вещества и могут храниться до 30 лет?
Детальнее о процессе.
Процесс сублимации несложный.
Первый этап, через который должен пройти наш продукт - это замораживание. Превращение воды продукта в лед.
Второй этап.
Сушка. Испарение воды, повторно продукт затвердевает при температуре - 70 градусов.
Сушка (вторичный этап). Процесс нагрева продукта, при температуре до 50 градусов.
Если у вас все-таки есть сублиматор или вы знаете, где можно купить сублиматы - мы предлагаем использовать их правильно.
Способов как использовать сублимированных продуктов - очень много. Если во время прочтения данной статьи у вас появилась идея как эффективно использовать наш чудо-аппарат - купить вы можете его здесь.
Сублимированная клубника - это высококачественный продукт, полученный с помощью процесса сублимации,..
160.00 грн