Звоните нам:
+38 093 848 1040Сегодняшний рецепт удивит вас не только легкостью приготовления, но и своим необычным вкусом. Этот рецепт наверняка станет трендом в скором времени! Просто попробуйте приготовить лапшу из куриного филе и вы сами все поймёте!
Приступим к приготовлению лапши из куриного филе
! Важно: если у вас есть Термомикс, то в этом рецепте он вам очень пригодится. Вместо Термомикса вы можете использовать кутер или же высокоскоростной блендер.
Шаг 1. Поместительно все ингредиенты в Термомикс/блендер и перебивайте до однородной массы.
Шаг 2. Распределите полученную смесь по вакуумным пакетам (20*15) по 100г в каждый. Завакуумируйте.
Шаг 3. Разровняйте смесь по всему пакету с помощью скалки. Потом можете придавить с помощью доски, чтобы смесь везде была одинаковой толщины.
Шаг 4. Поместите пакеты в сувид и готовьте 10мин при температуре 65С.
Шаг 5. Охладите пакеты со смесью в ледяной бане.
Шаг 6. Аккуратно вскройте пакет, достаньте смесь и нарежьте ее в виде лапши.
Подавать можно с консоме и яйцом.
Удобнее готовить по видео-рецепту? Переходите на наш YouTube канал и готовьте с удовольствием!
Хотите узнать больше интересных техник или же рецептов? Ждём вас на курсах от Chefs Academy.
Гладкие вакуумные пакеты могут использоваться только в камерных вакуумных аппаратах:Предназначены дл..
272.00 грн
Мясной клей или трансгютаминаза - это природный фермент, используемый для связывания белков в мясе.&..
440.00 грн
Су вид мощностью 800 Вт от немецкого бренда Profi cook. Аппарат предназначен для медленного приготов..
5299.00 грн