Тестовый набор текстур молекулярной кухни

Хотели бы освоить основы молекулярной кухни? Или может протестировать технику или технологию, которую изучили на курсе/мастер-классе? Или, может, вам хотелось бы привнести изюминку в ваше блюдо, используя необычный молекулярный декор? Но что же делать, если вам не нужны стандартные (большие) грамовки текстур? Выход есть - тестовый набор молекулярных текстур!

Этот набор откроет для вас невероятное пространство для ваших кулинарных экспериментов! Хотите задекорировать ваш чизкейк малиновой икрой, или же подать к вашей рыбе соус в виде воздушной пены. С тестовым набором молекулярных текстур это проще простого!

Какие текстуры входят в тестовый набор?

• 35г - агар-агар
• 45г - глюконат
• 48г - кальцик
• 33г -альгинат
• 50г - цитрат
• 33г - каппа
• 45г - ксантан
• 37г - лецитин

В качестве подарка вы получите авторский сборник от экспертов chefs-adcademy.com "183 Молекулярных рецепта" в электронном виде.

Один кулинарный набор – десятки различных блюд

Когда вы впервые осмотрите набор, вам может показаться, что текстур хватит только на одно или же два блюда (каждая текстура примерно 30-50г), но это не так! На самом же деле для большинства блюд необходимо использовать всего лишь 1-2 грамма текстуры. Поэтому, даже такого небольшого тестового набора хватит не на один десяток кулинарных шедевров!

Готовы освоить захватывающие кулинарные техники и поражать гостей уникальными блюдами? Скорее спешите купить тестовый набор молекулярных текстур и приступайте к приготовлению потрясающих блюд современной кулинарии!

Переживаете, что у вас не получится или же хотите "прокачать" базовые навыки молекулярной кухне?

Записывайтесь на трех-дневный курс по современным кулинарным технологиям от эксперта Chefs Adcademy - Артура Протченко. Во время курса вы освоите технологии: сферификация, желефикация, пенообразование, работу с жидким азотом и сухим льдом и многое другое! Программу курса вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Где искать рецепты молекулярной кухни?

Рецепты молекулярных блюд вы можете найти на страницах наших соцсетей Instagram и Facebook. Также много уникальных видео-рецептов вы найдете на нашем Youtube канале.