0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Блог Кулинарные термометры: их виды и отличия

Кулинарные термометры: их виды и отличия

На каждой кухне, которая ставит превыше всего качество блюд, должен быть хороший кулинарный термометр. Он позволит вам безопасно приготовить мясо и домашнюю птицу, довести до совершенства жареные овощи, а также создать различные кулинарные шедевры. Чтобы правильно выбрать термометр для кухни, необходимо рассмотреть различные типы кулинарных термометров и решить, сколько вы готовы потратить на него.

В этой статье мы подробно рассмотрим разновидности кулинарных термометров и их преимущества.

Контактные термометры


Контактные термометры разделяются на 2 группы: механические и электронные. Конечно же, лучшими считаются электронные термометры, поскольку они в несколько раз превосходят механические по точности, скорости, практичности и диапазоне измерения температур. Бесконтактные термометры имеют щуп из нержавеющей стали (его длинна может варьироваться от 8 до 20 см). К тому же, по размеру они напоминают шариковую ручку, поэтому их легко можно вместить в плечевой карман поварского кителя.

Нецифровые «циферблатные» термометры, иногда называемые биметаллическими стеблевыми термометрами - не самый лучший вариант. Со временем их металл расширяется и сжимается, что приводит к смещению работы, в результате чего они начинают показывать неправильную температуру. Поэтому их необходимо заменить цифровыми термометрами. Они мгновенно и точно считывают температуру.

Рекомендации: Ищите тот термометр, который имеет точность в ± 1 ° F / 0,5 ° C и время измерения температуры 10-15 секунд.

Термометр с выносным щупом


Эти термометры заслуживают отдельного внимания. Благодаря выносному щупу вы сможете с легкостью измерять температуру продукта в разных местах, даже если он находится еще в духовке. Существуют две основные конструкции такого термометра. Одна – в форме стебля с колбой в конце. Другая - шарнирный, складной зонд. Второй дизайн немного дороже, но он быстрее считывает температуру. Такие термометры идеально подходят для измерения температуры мяса.

Бесконтактные термометры


Инфракрасный термометр (пирометр) - это очень полезный инструмент, который будет невероятно практичен на вашей кухне. В отличии от традиционного термометра, инфракрасный не касается поверхности продукта. Все, что необходимо сделать – это просто навести луч пирометра на поверхность пищи, и в считанные секунды он вам покажет температуру поверхности ингредиента. Они немного дороже, нежели контактные термометры, зато намного удобнее.

Обратите внимание: Пирометр не подходит для измерения температуры мяса, поскольку он показывает только температуру поверхности. Поэтому его лучше использовать для измерения температуры жидкостей.

Как откалибровать термометр?


Для калибровки термометра вы помещаете его в ледяную или кипящую воду и соответствующим образом настраиваете циферблат.

Рекомендация: Проверяйте точность своих термометров, по крайней мере, 1 раз в месяц.

Функции термометров

Различные типы термометров будут имеют дополнительные функции. Как правило, чем больше функций имеет термометр, тем дороже он будет стоить. Поэтому подумайте, будет ли полезно использовать любую из следующих функций:

·         Звуковая сигнализация / предупреждение (сообщает, когда мясо готово).

·         Автоматическое отключение (чтобы сохранить батарею, когда термометр не используется).

·         Программируемый таймер (который можно установить вручную).

·         Back-light (это позволяет вам видеть дисплей в темных помещениях или на улице ночью).

 

 

Если эта статья была вам полезна – не забывайте подписываться на наш Instagram и Facebook!

Удачных покупок!

Вам могут быть интересны эти товары:

Термометр кулинарный металлический

Термометр кулинарный металлический

Термометр цифровой PROFI COOKОписание:• Цифровой кухонный термометр из нержавеющей стали• Тонкий и о..

580.00 грн

Термометр с выносным щупом HENDI

Термометр с выносным щупом HENDI

Описание:Термометр HENDI для измерения прожарки с выносным зондомХарактеристики:Зонд из нержавеющей ..

480.00 грн

Наши проекты