0.00 грн

Ваша корзина пуста!

Главная Блог Новинки кулинарии: три приспособления, которые помогут сделать красивый декор

Авторские изобретения от Chefs Shop, которые сделают твою жизнь проще

Как сделать икру в домашних условиях? Как сделать необычный декор блюда? Как оригинально подать желе? Ответы на эти вопросы, которые волнуют всех поваров, читайте в этой статье.

В один прекрасный день, несколько шеф-поваров из Chefs Academy поняли, что обычных приспособлений для создания молекулярного декора не хватает для воплощения всех идей. Они слишком медленные, ненадёжные или же просто не дают полностью того результата, который ожидается. Поэтому они придумали, спроектировали и сделали авторские приспособления для создания декора блюд – кулинарный инвентарь для молекулярной кухни.

Икра-мейкер

Пробовали ли вы когда-нибудь сделать икру своими руками? Те, кто пробовал, подтвердят – занятие весьма муторное и времязатратное. Ведь приходится капать вручную шприцом икру в кальциевый раствор. И хорошо, если необходимо сделать несколько штук, но если ситуация требует создания большого количества икры? Тогда на помощь приходит он – икра-мейкер!

Приспособление, которое может делать 96 (!) икринок в секунду! Теперь вам не нужно часами стоять со шприцом в руке, используйте всего один раз икра-мейкер, промойте (что, к слову, очень легко сделать, по сравнению с похожими приспособлениями), соберите, и – снова в бой!

Подробный рецепт как сделать молекулярную икру в домашних условиях смотрите здесь: https://chefs-shop.com/ikra-meyker-i-multipipetka


Каннелони-мейкер

Что такое каннелони? Это трубочка из теста, в которую необходимо поместить фарш, грибы или другую начинку для создания блюда. Но что, если ваши каннелони будут из желе, например, клубники, а внутри будет мороженое? Такой оригинальный десерт точно не останется без внимания! Просто сделайте желе, наполните им ёмкости каннелони-мейкера, дождитесь застывания – и необычное блюдо у вас на столе.

Технология приготовления и правила пользования каннелони-мейкером подробно расписаны здесь: https://chefs-shop.com/kannelloni-meyker


Пенне-мейкер

Пенне из любого геля или желе, какое вы захотите – это нереально? Готовы поспорить, ведь с помощью пенне-мейкера вы можете сделать красивые «пёрышки» из яблока, пива или даже просто морской воды в считанные минуты. Инструкцию, как это сделать смотрите здесь: https://chefs-shop.com/penne-meyker

Используйте разнообразные пенне для декора, как основу для холодных блюд, или нагревайте – без разницы. Мы точно знаем, что благодаря этому приспособлению вы значительно облегчите себе процесс создания молекулярных блюд.


Хотите научиться пользоваться этими (и не только!) приспособлениями для молекулярной кулинарии? Ждём вас на курсе "Кулинарная революция 2.0", где под чутким руководством действующих шеф-поваров вы научитесь воплощать в жизнь любые свои идеи.

Вам могут быть интересны эти товары:

Икра-мейкер и мультипипетка

Икра-мейкер и мультипипетка

Икра-мейкер, это великолепное устройство для приготовления икры техникой молекулярной кухни - "сфери..

2190.00 грн

Каннеллони мейкер

Каннеллони мейкер

Каннеллони мейкер, это авторская разработка технологов и шеф-поваров Академии Успешных Поваров. При ..

1499.00 грн 1860.00 грн
Наши проекты